無根豆芽有毒嗎？看看專家怎么說

【連網】流言：據網上熱傳的一些文章稱，豆芽培育時添加“無根水”生產出無根、白嫩的豆芽。食用后“輕者可使兒童發育早熟、女性生理改變、老年人骨質疏松等，嚴重的可能導致身體癌變。”事實上，這種豆芽真不能吃嗎？

真相：所謂的“毒豆芽”就是培育時添加“無根水”（即6-芐基腺嘌呤等物質）生產出無根、白嫩的豆芽。事實上，6-BA被廣泛地應用到農業、果樹、園藝甚至作物中，在增產和保鮮兩方面取得了良好效果。并且，按照我國規定它是可以用于無公害果品的生產的。現有證據表明，6-BA等植物生長調節劑安全性較高，我國相關部門的管理措施也能佐證它們的安全性。

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