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【連網】（王文 邵沛源）“我們家的豆芽水分含量高，嚼起來很爽口，都是自家用黃豆、綠豆發的。”昨日一大早，海州區蒼梧生活廣場攤販王玉明就迎來了絡繹不絕的顧客。他一邊麻利地給顧客稱豆芽，一邊再三向筆者強調，“我賣的絕對是良心豆芽，不摻假，不加化學藥品，就讓大家吃個放心。”
今年37歲的王玉明是東海人，不甘心永遠靠種地過日子的他，與妻子已經出來做了9年生意，曾經種過葡萄、販賣過水產品，好多小買賣都干過，從去年開始做豆芽生意。“還真巧，我做的這些，都跟吃有關，前前后后，就為了一個‘吃’字。”王玉明笑了笑，“民以食為天嘛”。
別看現在王玉明的豆芽賣得好，想當初他剛學做豆芽時，很是費了一番功夫。“前年，我們家就不想干水產了，雖然也賺了一些錢，但天天身上一股腥味，而且很辛苦，冬天水都結冰也要在凌晨去進貨。”王玉明的妻子許霞告訴筆者，她家里有親戚賣了幾十年的豆芽，生意越做越大。兩口子一合計，索性回老家跟親戚學起了手藝。沒想到，看起來容易，做起來難。王玉明和許霞剛開始發豆芽，不是爛的，就是成色不好，只得一盆一盆倒掉。
通過不斷地摸索，兩人終于成功做出了綠色無公害豆芽。“什么添加劑都沒有，你看這賣相，可能不如其他家好看，但絕對是綠色食品。”王玉明從盆里撈起一把黃豆芽，細細地給筆者講解起了發豆芽的過程。
雖然王玉明家的豆芽賣價每斤比其他攤販貴了6毛錢，但卻頗受歡迎，一年多來攢了不少回頭客，生意很不錯。“之前問題豆芽事件在我們這菜場引起不小的轟動，真是沒想到這年頭還有那么黑心的人。”許霞撇撇嘴說道，去年，海州區查處了一批問題豆芽，其中就有他們熟識的攤販。
“當時就覺得菜場里有個怪事，人家豆芽總是比我家漂亮，水靈靈的，賣起來也快多了。后來才知道，人家是用了保鮮粉什么的，倒在水里化開，淋在豆芽上，從早賣到晚還是光亮亮的，我們沒淋過的豆芽，到晚上明顯就沒有賣相了。”王玉明說，直到問題豆芽被查處，他們才知道，原來那些豆芽是經過處理的。
得知食品安全已被寫入國家“十三五”規劃建議，王玉明連連稱贊：“太應該了，讓老百姓吃得放心是頭等大事。”
【建議原聲】：實施食品安全戰略，形成嚴密高效、社會共治的食品安全治理體系，讓人民群眾吃得放心。
【權威解讀】：民以食為天，食以安為先。當前，中國老百姓的訴求已從吃得飽轉向吃得好、吃得放心。“順應這種訴求的轉變，在老百姓最為關心的食品安全領域，國家在頂層設計上做出了調整，把食品安全提升到了國家戰略的高度。” 連成律師事務所律師王浩說。
