
【連網(wǎng)】 (連云港日報全媒體記者張晨晨 實習生 伏子揚)7月11日下午,連云港市廚師協(xié)會成立。該協(xié)會主管單位為市工商聯(lián),是我市首個專門用于本土廚師交流、切磋技藝,展示自我的一個不可或缺的發(fā)展平臺。
據(jù)悉,連云港市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會、市餐飲商會,還有連云港市食文化研究會先后成立,三家協(xié)會的服務面各有側(cè)重,專業(yè)性和對外影響力都得到社會各界認可,但作為全市面向廚師個體、以廚師師資培訓,致力于鍛造本土餐飲名廚隊伍為著力點的專業(yè)廚師協(xié)會卻一片空白。為填補這一空白,我市相關(guān)業(yè)內(nèi)人士共同籌辦了該協(xié)會。
李興發(fā)是我市廚師協(xié)會成立后選舉出的首位會長。據(jù)他介紹,協(xié)會成立后,將會利用這塊牌子和對外影響力,為會員、為行業(yè)發(fā)展盡心盡力。初步?jīng)Q定在今年下半年,與合作單位舉辦廚師節(jié),借助節(jié)慶活動鍛煉廚師隊伍,提升廚師形象,推送地方新菜品。此外,還將創(chuàng)辦名師講壇,不定期邀請國內(nèi)八大菜系掌門人到港城傳技帶徒,與國內(nèi)同行搞好業(yè)務交流,不斷提升我市廚師技能,刷新我市廚師形象。
