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【連網(wǎng)】 （連云港日報全媒體記者 周瑩 通訊員 劉波）日前，筆者從市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，今年以來，我市進(jìn)一步完善食品全鏈條監(jiān)管體系，嚴(yán)把從農(nóng)田到餐桌的每一道防線，切實(shí)保障市民飲食安全。目前，市區(qū)3所開放式便民食品快檢中心建成，市民可以在家門口對食品進(jìn)行快檢；全市公立學(xué)校食堂明廚亮灶覆蓋率達(dá)85%，120家“食品銷售示范店”閃亮港城，超過150家食品小作坊完成改造。市食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，為了進(jìn)一步夯實(shí)食品安全工作，市本級財政拿出550萬元經(jīng)費(fèi)組織開展食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測工作，有力保障了市民的“舌尖安全”。
開展專項整治，集中推進(jìn)重點(diǎn)領(lǐng)域檢查監(jiān)管。中秋節(jié)前，市食品藥品監(jiān)督管理局對全市月餅市場進(jìn)行了130個批次抽查。這僅是我市今年開展專項整治的一個縮影。今年，我市陸續(xù)組織開展了禽肉、水產(chǎn)品“兩超一非”、食品、保健食品虛假宣傳、桶裝水、學(xué)校食堂、旅游飯店等專項整治。截至目前，全市共查處各類食品違法案件214件，加強(qiáng)與公安部門的溝通聯(lián)系，建立健全違法犯罪案件移交、通報、協(xié)查、聯(lián)合辦案機(jī)制，重拳打擊食品違法犯罪行為。
加強(qiáng)日常監(jiān)管。今年市本級投入550萬元經(jīng)費(fèi)組織開展食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測工作，有力保障了食品監(jiān)督抽檢工作的開展。上半年，全市已完成食品抽檢1.2萬批次，千人抽檢率達(dá)到2.68批次，年內(nèi)力爭突破5批次。在監(jiān)管中倡導(dǎo)實(shí)施“雙隨機(jī)一公開”檢查，提升監(jiān)管效果。今年以來，僅市級已組織開展了15次雙隨機(jī)檢查，檢查主體230多家次。
強(qiáng)化風(fēng)險防控。加大了食品生產(chǎn)企業(yè)、食品“三小”（小餐飲、小食品店、小作坊）、“一老一小”（敬老院、幼托機(jī)構(gòu)）和學(xué)校食堂、旅游飯店現(xiàn)場檢查頻次。扎實(shí)做好學(xué)校食物中毒事故預(yù)防工作，舉辦全市學(xué)校食品安全及食堂管理培訓(xùn)班，進(jìn)一步提高從業(yè)人員的食品安全知識和法制意識。加強(qiáng)應(yīng)急管理工作，聯(lián)合連云區(qū)舉辦游客食物中毒事件應(yīng)急演練，切實(shí)提高處置突發(fā)食品安全事件的應(yīng)急能力。
推進(jìn)規(guī)范管理。推進(jìn)食品小作坊整治改造和登記管理工作，扎實(shí)開展追溯體系建設(shè)，在全市餐飲單位推廣實(shí)施5C、4D先進(jìn)管理模式。灌云縣投入23萬元建設(shè)透明餐飲指揮中心監(jiān)控平臺，贛榆區(qū)編制農(nóng)村集體聚餐指導(dǎo)手冊，海州區(qū)向全區(qū)餐飲服務(wù)經(jīng)營單位下發(fā)預(yù)防夏秋季食物中毒一封信3000份。
