【連網(wǎng)】（連云港日報(bào)全媒體記者周瑩 通訊員劉波）按照國家市場監(jiān)管總局統(tǒng)一部署，市食品藥品監(jiān)督管理局深入組織開展食品安全宣傳周活動(dòng)。結(jié)合我市海濱城市夏季旅游旺季特點(diǎn)，采取六項(xiàng)措施強(qiáng)化食品安全宣傳，謹(jǐn)防游客食物中毒事件發(fā)生，收到良好的社會(huì)效果。
強(qiáng)化景區(qū)餐飲從業(yè)人員培訓(xùn)。
市食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合市旅游局、旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)舉辦全市旅游飯店食品安全知識培訓(xùn)班。來自全市各星級飯店、重點(diǎn)景區(qū)及周邊餐飲單位、承接團(tuán)隊(duì)餐飲服務(wù)的單位、有地接服務(wù)的旅行社負(fù)責(zé)人以及市旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)成員單位等300多名人員參加了培訓(xùn)班。邀請疾控中心及食藥監(jiān)管部門的專家講解常見的食物中毒案例及預(yù)防處置工作，結(jié)合市場監(jiān)管總局新頒布的《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，講解了餐飲單位食品安全管理要求，切實(shí)增強(qiáng)從業(yè)人員責(zé)任意識和安全意識，推動(dòng)餐飲單位規(guī)范化管理。
強(qiáng)化食品安全知識培訓(xùn)。
針對外地游客、廣大市民，我市印制了20000份食品安全告知書在重點(diǎn)景區(qū)發(fā)放，在旅游飯店廣泛張貼《旅游用餐食品安全提示》宣傳畫，重點(diǎn)提示食用海鮮方面的注意事項(xiàng)，提示廣大游客海鮮類食物要燒熟煮透，不宜暢飲啤酒，一小時(shí)內(nèi)不宜食用冷飲、西瓜等。
開展旅游餐飲質(zhì)量安全示范單位評選。
我市堅(jiān)持主管部門推動(dòng)、市場主體爭創(chuàng)和行業(yè)指導(dǎo)相結(jié)合原則，依據(jù)餐飲服務(wù)主體資格合法規(guī)范、食品安全管理制度健全規(guī)范、規(guī)范食品加工經(jīng)營過程控制、食品儲存符合要求四條硬標(biāo)準(zhǔn)，市局與市旅游局聯(lián)合評定了20家旅游餐飲質(zhì)量安全示范店，并在全市食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式上公開授牌，充分發(fā)揮示范單位的引領(lǐng)帶動(dòng)作用，宏揚(yáng)“尚德守法 食品安全讓生活更美好”宣傳周主題。
在旅游飯店行業(yè)宣傳推介食品安全責(zé)任保險(xiǎn)。
我市邀請相關(guān)保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)在全市旅游飯店食品安全培訓(xùn)會(huì)上進(jìn)行食品安全責(zé)任險(xiǎn)主題宣傳活動(dòng)，向社會(huì)各界介紹食品安全責(zé)任保險(xiǎn)相關(guān)知識，推動(dòng)保險(xiǎn)第三方參與食品安全監(jiān)督。
加強(qiáng)旅游飯店專項(xiàng)整治。
我市聯(lián)合公安、旅游、城管、物價(jià)等部門對旅游飯店進(jìn)行專項(xiàng)整治，從經(jīng)營許可證、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、索票索證制度落實(shí)、餐具清洗消毒、食品加工流程、是否明碼標(biāo)價(jià)等7個(gè)方面對景區(qū)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查。截至目前已檢查飯店312家，發(fā)出責(zé)令改正通知書21份、取締無證經(jīng)營3家，立案查處8起。
提升食物中毒應(yīng)急處置能力。
連云區(qū)是我市海濱旅游熱點(diǎn)地區(qū)，為此，市食安辦聯(lián)合連云區(qū)區(qū)政府組織開展突發(fā)食品安全事件（Ⅳ級）演練，模擬外地游客食物中毒事件發(fā)生后的一系列應(yīng)急處置。來自全市食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)、市應(yīng)急辦、市疾控、市旅游局以及連云區(qū)食安委成員單位、各街道社區(qū)、協(xié)管員、信息員、旅游飯店等300多人觀摩演練。通過開展應(yīng)急演練，使大家了解并掌握游客食物中毒應(yīng)急處置的內(nèi)容和流程，切實(shí)提高處置突發(fā)食品安全事件的應(yīng)急能力。
