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【連網】（記者 侍敏 樊曉姝）昨天上午，由市商務局、市城建控股集團有限公司和江蘇省餐飲行業協會主辦，花果山酒店、海州灣會議中心、蔚藍海岸國際大酒店承辦的連云港市第二屆餐飲文化博覽會在花果山酒店隆重開幕。
本屆餐博會以“打造酒店專業展會，提供交流互通平臺”為主題，以城建集團酒店板塊研發的餐飲新品展示交流為主線，推介以西游文化為底蘊的餐飲產品。同時，還圍繞新形勢下酒店產業發展方向開展研討活動，加強省內外特色食材的展示交易，促進同行業之間的交流溝通。
本屆餐飲文化博覽會的活動內容可謂豐富多彩，除了廚藝大賽外，還有供應商產品主題展示、酒店主題展示、酒店職業經理人主題講座培訓等。據介紹，大會不但為酒店、景區、酒店產品供貨商、旅行行業供貨商等參展商家提供展會標準攤位，還邀請了全國優秀旅行社、渠道商、會務公司等專業觀眾參會。各參展商精心布置展位，準備相關產品，在會展期間，向專業觀眾推介產品并現場洽談業務。在孔望山、桃花澗景區展位前，四名身著紅色漢服的講解員頗為驚艷；云臺山景區展位前，孫悟空、豬八戒等西游人物造型的人偶也讓大家駐足欣賞；花果山白龍潭人工養殖的“水中人參”娃娃魚，更是吸引了眾多觀眾的目光……
廚藝大賽同樣精彩，省內40多家酒店的大廚們，提前在花果山酒店金陵廳布置好各自參賽作品———就如與西游有關的菜品“老君煉仙丹”、“三借芭蕉扇”、“女兒國糖糕”等，還有巨型菜肴“一品獅子頭”、特色菜肴灌云豆丹……各個參賽酒店大廚的創意菜品色、香、味俱全，不僅讓觀眾們大開眼界，也讓專業評委們贊不絕口。據悉，大廚們不僅精心烹飪出創意菜肴，還現場向觀眾介紹菜品相關工藝、做法、營養價值等，評委根據情況對參賽作品打分，并根據總分現場評出獎項，為獲獎選手頒獎。
此外，市烹飪餐飲行業協會二屆一次全體會議、花果山酒店金鑰匙授徽儀式、酒店職業經理人主題講座培訓等活動也在開幕式當天成功舉行。
