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【連網(wǎng)】 千龍網(wǎng)北京2月25日訊(見習(xí)記者 張利濤)“圖片、視頻、專家、實驗……”等等詞匯，在目前的網(wǎng)絡(luò)謠言內(nèi)容中時有出現(xiàn)，這些有鼻子有眼的謠言讓網(wǎng)友和市民防不勝防;通知模式、驚悚模式、引誘模式、加工模式……各類模式謠言以各種方式不斷轟炸網(wǎng)友和市民的抵御防線。而認清謠言的發(fā)布內(nèi)容特點，提高自身謠言辨識能力才能讓謠言無地自容。千龍網(wǎng)記者為您解讀四大科學(xué)謠言，從而認清科學(xué)謠言發(fā)布特點，提高謠言辨識能力。
很多餐飲服務(wù)單位都使用罌粟殼提味增香。圖片源于網(wǎng)絡(luò)。
罌粟殼能提味增香?過于夸大
據(jù)國家食藥監(jiān)總局網(wǎng)站消息，近期，國家食品藥品監(jiān)督管理總局在組織開展打擊食品違法添加執(zhí)法行動中，發(fā)現(xiàn)35家餐飲服務(wù)單位經(jīng)營的食品中含有罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、蒂巴因等罌粟殼成分，存在涉嫌違法添加行為。商家之所以如此做，是因為流傳很久的一則傳言：“在食品中加入罌粟殼能增加食品的鮮味，甚至讓人上癮，增加回頭客。”
千龍網(wǎng)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，“罌粟殼能提味增香”在餐飲業(yè)是由來已久的思維，但實驗證明，罌粟殼在火鍋中并不能起到提味增香的效果。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅曾經(jīng)做過一個實驗，將罌粟殼和形似罌粟殼的合法香料草果，按照高低劑量，分別加入一樣底料的三個麻辣火鍋、三個清水火鍋中燒煮半小時。通過三組人員對比，他們并沒有吃出來火鍋味道上的差異。
嚴禁在食品和烹飪中添加罌粟殼，是一個老生常談的問題。朱毅教授指出，“罌粟殼能提味增香”是商家的過度迷信。由于罌粟殼中殘留有生物堿，生物堿能夠使人體產(chǎn)生快感，讓商家誤以為“增加罌粟殼讓人上癮，增加回頭客”。實際上，罌粟殼中殘留的阿片類生物堿含量都不到0.5%~1%的數(shù)量級，很難達到藥用嗎啡、可卡因等國家的限量標(biāo)準(zhǔn)。
加濕器一開霧霾值爆表?原為檢測工具不科學(xué)
北方干燥的冬季讓加濕器成為消費者的寵兒，朋友圈又流傳了一則謠言：加濕器加自來水，噴出的霧氣中PM2.5數(shù)值相當(dāng)于重度污染，還請專家做了一番實驗。但事實真的如此嗎?
《科技生活》雜志曾為此謠言做過一個實驗，用手持式PM2.5檢測儀分別測試裝有自來水、礦泉水、純凈水的加濕器，再到濕潤環(huán)境下的衛(wèi)生間測試，結(jié)果表明，PM2.5指數(shù)全都“爆表”。
讀到這里，讀者不要驚慌，北京環(huán)境監(jiān)測中心專業(yè)工程師告訴記者，手持式PM2.5檢測儀一般采用的是光散射的辦法，通俗講，就是它會數(shù)出空氣中顆粒物的數(shù)量，換算成單位體積空氣里的顆粒物濃度。但是它分辨不出水蒸氣和有害顆粒，會造成將同樣大小的小水滴也當(dāng)成有害的細顆粒物算進去。“如果把這個設(shè)備放到一個水汽很高的地方，一樣會測到PM2.5值很高，但實際上不是污染”。據(jù)國家城市環(huán)境污染控制技術(shù)研究中心研究員彭應(yīng)登介紹，手持式PM2.5檢測儀不太準(zhǔn)，它是由粒子數(shù)轉(zhuǎn)換為質(zhì)量濃度，它所測出來的值不被國家認可。
馬桶水放潔廁塊可能倒流致癌?危言聳聽
相信不少網(wǎng)友都看到過“馬桶水放潔廁塊可能倒流致癌”這個傳言，從而放棄使用潔廁塊，包括記者的家人也曾經(jīng)提到不再使用。記者搜索發(fā)現(xiàn)，在網(wǎng)絡(luò)論壇、貼吧等地方，仍有很多網(wǎng)友在討論馬桶水放潔廁塊致癌的問題。雖然有很多媒體已經(jīng)對這一謠言做過相關(guān)辟謠，但仍然有眾多市民堅信潔廁塊有致癌作用。
然而事實上，馬桶水倒流是小概率事件。《法制晚報》調(diào)查顯示，單供水系統(tǒng)的確存在馬桶水倒流風(fēng)險，但發(fā)生這樣的風(fēng)險概率很低。流動裝修隊莊師傅告訴記者，一般家庭的供水管道是由一根主管道入戶，然后在分散在家庭不同用水裝置上，馬桶的這種供應(yīng)管道就是所謂的單供水系統(tǒng)。在正常情況下，抽水馬桶水箱里的水并不會流入供水管道，因為水箱里的壓桿在水滿后會自動壓死閥門，防止倒流。只有遇到停水，而馬桶內(nèi)的注水閥恰好損壞，才有可能會產(chǎn)生倒流。
謠言內(nèi)容中還稱“潔廁塊的成分里含有各種無機酸和緩蝕劑、有機酸、增稠劑、表面活性劑等，千萬不敢碰啊，會致癌!”北京腫瘤醫(yī)院淋巴腫瘤內(nèi)科主任醫(yī)師林寧晶表示：“潔廁塊致癌這一說法不是很科學(xué)，現(xiàn)在還沒有任何依據(jù)說明潔廁塊可致癌”。
同時，林寧晶指出，“現(xiàn)在網(wǎng)上經(jīng)常流傳致癌因素，其實很多目前并沒有明確的科學(xué)依據(jù)。”而目前有明確科學(xué)依據(jù)的，就是裝修過程中產(chǎn)生的苯。如果在網(wǎng)上或者微信朋友圈看到聳人聽聞的消息時，不要一味相信，一定要多思考，明辨是非。
最近網(wǎng)上流傳熱飲杯蓋有毒的傳言，讓很多消費者對杯裝熱飲產(chǎn)生疑慮。圖片源于網(wǎng)絡(luò)。
6號熱飲杯蓋有毒?關(guān)鍵看溫度
若涉及到市民生活中頻繁接觸的用品，謠言的傳播速度會非常快。最近網(wǎng)上流傳著熱飲杯蓋有毒的傳言，稱6號熱飲杯蓋遇熱有毒，讓很多消費者對杯裝熱飲產(chǎn)生疑慮。
記者在網(wǎng)上搜索發(fā)現(xiàn)，6號熱飲杯蓋有毒的傳言，在2013年曾經(jīng)盛行一時，華商晨報、揚州晚報、湖南衛(wèi)視《新聞大求真》欄目都對其進行了辟謠，但在新年年初，這則謠言又通過網(wǎng)絡(luò)迅速傳播。說到6號熱飲杯，不得不提到中國的塑料制品分類，我國一共有7種標(biāo)準(zhǔn)代碼，分別用1到7來代表塑料制品所使用的樹脂種類，熱飲杯蓋上的數(shù)字 “6”代表的材質(zhì)是聚苯乙烯，熱飲杯蓋主要由6號材質(zhì)塑料制成。
北京塑料工業(yè)協(xié)會會員龍建華告訴記者，“6號”代表聚苯乙烯(PS)，常用于碗裝泡面盒、快餐盒的生產(chǎn)。耐熱、抗寒，但不能放進微波爐中，并且不能用于乘裝強酸(如柳橙汁)、強堿性物質(zhì)，會分解出對人體有害的聚苯乙烯，易致癌。“5號”代表聚丙烯(PP)，用于生產(chǎn)微波爐餐盒。唯一可以放進微波爐的塑料盒，可在小心清潔后重復(fù)使用。“6號塑料明顯比5號塑料價格低，所以市場上熱飲杯蓋大部分使用的是6號塑料。”
之所以產(chǎn)生上述謠言，是因為6號塑料在超過90℃溫度之后，會產(chǎn)生對人體有害的毒素。但一般的熱飲杯蓋不直接接觸高溫水，所以一般情況下不會產(chǎn)生毒素。龍建華告訴記者，6號熱飲杯蓋在產(chǎn)品合格的條件下，且溫度不超過90℃，6號塑料制品本身是無毒的。
專家：科學(xué)實驗是破除科學(xué)謠言的有力武器
南京大學(xué)哲學(xué)系謠言研究課題小組指出，互聯(lián)網(wǎng)時代，謠言出現(xiàn)了不同以往的新特點：利益驅(qū)動不斷凸顯、“科學(xué)”外衣日益華麗、網(wǎng)絡(luò)化生存已成主導(dǎo)、無意識傳播大行其道等。科學(xué)謠言內(nèi)容中往往伴隨著驚悚后果的出現(xiàn)，如“致癌、殺死”等。如何防范謠言?他們認為從傳播者、傳播媒介和受眾環(huán)節(jié)都應(yīng)該做出相應(yīng)的措施，從政府、媒體和個人三個角度出發(fā)，多管齊下，打造一個政府主導(dǎo)、社會群策群力共同參與、加強媒體的自律和管理、個人自覺的綜合性防治體系。
上海大學(xué)管理科學(xué)與工程博士王芹表示，科學(xué)謠言專業(yè)性較強，網(wǎng)友一般難以辨別真?zhèn)巍Ｃ鎸︻愃瓶茖W(xué)謠言，則需要媒體發(fā)揮好應(yīng)有的社會職責(zé)，通過科學(xué)實驗向受眾展示專業(yè)性一面，破除謠言，同時網(wǎng)友仍要保持懷疑精神，可以到專業(yè)網(wǎng)站尋求答案。同時，記者提醒市民，在遇到謠言時，也可及時反饋千龍網(wǎng)辟謠平臺，不要盲目傳播，制造恐慌。
