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【連網】 （通訊員 張雷 仰虎 連云港日報全媒體記者 王緒波）近日，海州區市場監管局與警方聯合開展含鋁食品添加劑專項整治行動，根據群眾舉報，聯合查處兩家濫用含鋁食品添加劑的黑心饅頭店，扣押泡打粉100余袋，并依法采取強制措施。
3月4日至3月9日，海州區市場監管局連續接到多位群眾舉報，稱建設東路等處的幾家饅頭店做出來的饅頭、包子個兒大、松軟、特別白嫩，懷疑使用了國家明令禁止的食品添加劑。該局十分重視此事，與警方聯手行動、快速出擊。聯合執法人員來到建設東路的一家饅頭店時，發現店員正在使用泡打粉制作饅頭和包子。經詢問當事人，他說主要是做包子的時候加了泡打粉，因為聽人說添加后可以讓包子個大、皮厚，才動了這個心思，并不清楚有什么危害。執法人員當場扣押了店內的含鋁泡打粉，并對店內的面制品進行抽樣送檢。
據了解，泡打粉又稱復合膨松劑，是一種食品添加劑，可用于蛋糕、餅干、面包等面制品的快速制作。主要成分為硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨的含鋁泡打粉價格較低，按規定劑量使用能讓面點食品更為蓬松，但是禁止在包子、饅頭、花卷等面制品中使用。由于長期食用鋁超標的食品，會對身體造成巨大傷害，因此國家明確規定自2014年7月1日起，禁止將酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉用于食品添加劑生產、經營和使用，膨化食品生產中不得使用含鋁食品添加劑，小麥粉及其制品生產中不得使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨。
市場監管部門在此提醒廣大市民，為了避免攝入過多的鋁元素，要增強遠離含鋁添加劑食品的意識，盡可能到證照齊全、正規的商家購買面制品，過于蓬松的饅頭、粗壯的油條等最好別買。
