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【連網】 （□ 李菲 李建）夏季來臨，港城餐館和大排檔的生意逐漸火爆起來，空氣中都仿佛彌漫著小龍蝦的香味，再加上清爽的啤酒，吃貨們的夜晚就這么豐富起來。然而，這樣的吃法快活了嘴巴，卻容易傷了身體，醫生提醒，過度食用小龍蝦和啤酒，容易誘發急性腸胃炎、痛風性關節炎等疾病。
小龍蝦配啤酒 痛風腹瀉成朋友
日前，家住海州區的李先生下班后約了幾個好兄弟一起來到鹽河巷的大排檔，叫了幾斤小龍蝦，又搬來兩箱啤酒，吃得暢快淋漓。可第二天凌晨他卻被疼醒了，發現自己的左腳大腳趾腫脹發熱，下地一走路還疼得厲害，后來李先生在家人的攙扶下來到醫院掛急診。醫生為他查血發現，血尿酸值比正常值高出近100個單位，最后確診為痛風性關節炎急性發作。“一定是最近我晚上接連出去聚餐，啤酒和海鮮尤其是小龍蝦吃多了。”李先生懊悔。
“有一次我跟朋友四個人吃了十斤龍蝦，點了一箱冰啤，回家后好幾個人拉肚子了，那時我們就知道吃龍蝦要適量，盡量不配冰啤酒。”雖然有過不好的經歷，但是市民張小姐還是沒有忍住誘惑。近日，她與朋友再次光臨了龍蝦店，雖然只喝了2瓶啤酒，小龍蝦吃得也不多，但她一整天還是腹瀉不止。最后經醫生診斷為急性腸胃炎，打點滴后才有好轉。
專家提醒：合理飲食避免酗酒
“小龍蝦本身的高蛋白和烹制過程可能添入的各類調料，再加上啤酒中的酵母，甚至冰啤酒的刺激，都可能引發腸胃不適，但這種癥狀往往持續不久，有腹瀉等經歷的市民往往認為這對身體影響不大，不予重視。需要提醒大家的是，如果蛋白質過量攝入或吃死蝦導致中毒，不但會引起急性腸胃炎、急性痛風，嚴重的還會導致心肌炎、胰腺炎以及腎功能衰竭甚至危及生命。”市保健協會會長劉曉光介紹。
為什么小龍蝦不能搭配啤酒？劉曉光表示，小龍蝦是高蛋白、低脂肪食物，含有豐富的嘌呤核苷酸，而啤酒含有分解嘌呤核苷酸的催化劑維生素B1。兩者搭配，嘌呤核苷酸和維生素B1發生化學反應，引起機體代謝負擔，導致血尿酸增高，使得尿酸鹽形成結晶沉積到關節中，帶來劇烈的疼痛感，引起炎癥和疼痛，誘發痛風。
劉曉光提醒廣大市民，夏季來臨后，大家更應該合理飲食，避免酗酒，少吃辛辣刺激性食物，更不能過量食用小龍蝦，肆意喝冰啤、冷飲。另外小龍蝦一定要經過徹底烹飪，讓它熟透之后才能放心食用。同時，他還建議市民應該在體檢或者是門診的時候，注意檢查尿酸指標是否超標，如果超過正常值，就要盡量減少高嘌呤的食物攝入，降低血尿酸水平，避免誘發痛風。
