作者：盧明清

煨罐是用爛泥燒制的陶罐，形如水缸，大小如我們現在燒水的電茶壺，上口大、下底小，為方便提拿，制作時，有的上一個罐把，有的上兩個罐耳，也有的沒有罐把、罐耳。煨罐色黑胎薄，用手指敲一敲它的肚皮，“當當響”。現在的中老年人中，有農村生活經歷或者類似有農村生活經歷的人，大都見過或使用過它，現在的孩子們如果想見煨罐，估計要到博物館或是特別偏遠的山區。

煨罐是民間用來煨水或煨飯的一種古老器具，胎雖薄，卻耐燒。人類從原始社會一路走來，不斷地與惡劣的自然環境作斗爭，饑餓、寒冷交替之下，煨罐伴著生命穿過日月燃起的火焰，煨出無盡的愛，溫暖著人們的身心。

童年的記憶中，我家也曾用過煨罐。二十世紀五六十年代之前，我的家鄉地處海州灣畔一處八卦鹽灘舊址之上，那時，各家各戶都用草灶做飯，用蘆葦、鹽蒿當柴火。每到做飯的時間，炊煙順著煙囪冒到房頂，飄散在空中。立式的草灶，鍋腔可謂大度能容，堆積著厚厚的草木灰，每次等飯燒好了，鍋底總有猩紅的火舌久久不熄。

冬天里，奶奶小心翼翼地將冷水裝到煨罐中，將其放到火堆里。不一會兒，水就燒開了，奶奶用火叉把煨罐從火堆里拖出來，將開水罐進水壺或者倒在盆中，再煨第二罐、第三罐……直至余火徹底熄滅。我們用煨罐煨出的熱水洗臉、燙腳，用煨罐煨的開水解渴，感覺冬天不再寒冷。

記憶總是久遠而溫馨，那時的日子沒有現在這樣富裕，粗糧、野菜是家中主食，定銷戶口供應的大米、白面要省著吃。煨罐飯就成了特殊的飯，母親坐月子時，奶奶滿臉帶笑，取一把大米淘洗干凈，裝到煨罐中，再從水缸舀一些雪水倒進煨罐，漫過大米，熬米粥給母親投奶。不長時間，米粥的香味彌漫了整個鍋屋。

作為家鄉副業隊的負責人，父親一邊要認真做好單位領導工作，一邊要和職工一起參加生產勞動，一年365天，總是起早貪黑，除了過年過節外，沒有休息日。后來，將八卦鹽灘舊址改建成新鹽場，他的工作更辛苦，因為勞累，父親消瘦得滿臉都是皺紋。我的家鄉名叫六道溝，父親帶領職工艱苦創業的精神感動了大家，曾有位作家采訪父親寫報告文學，說他滿臉都是“六道溝”。奶奶疼兒在心，落到實際行動中，每天早上、中午、晚上，奶奶總要用煨罐為父親煨米粥、米飯，為他補養身體，而她和她生命力旺盛的孫兒、孫女們都吃粗糧飯。

有時，家中誰生了病，也會享受到煨罐米飯這一福利。至今還記得，每年夏秋季節我和三弟總會打瘧疾，體溫居高不下，燒得我們嘴里惡苦，不想吃粗糧、野菜。每當這時，父母就會讓奶奶為我們煨米粥。那米粥黏稠噴香，喝一口，我們即刻感覺心脾舒暢、精神振奮。

我家與煨罐的故事，是當年廣大家庭與煨罐故事的一個縮影。因為寒冷，人們懂得了溫暖的可貴，因為愛，我們懂得了米香。

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