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新源縣新源鎮勞動街社區有一位名叫庫爾曼古麗的居民，她用一雙巧手在馕上繪出了新生活。2012年，她做的平鍋馕榮獲了“新疆名品馕”稱號，她也借助品牌力量，實現了創業夢想。
圖為網絡圖片
1月8日，筆者來到庫爾曼古麗的巧拇指沙瑪瓦爾奶茶店，看到她正在做馕，已烤熟的馕熱騰騰、金燦燦、香噴噴，讓人食欲大開。排隊買馕的居民都說，庫爾曼古麗制作的平鍋馕用料足、口感好，他們都喜歡吃。
庫爾曼古麗介紹，她做的平鍋馕與傳統的馕有很大區別，傳統的馕是在馕坑里烤出來的，而平鍋馕是用火上下烘烤出來的。此外，平鍋馕加的是奶油和牛奶，不僅口感好，而且營養價值高，尤其適合老人和孩子吃。
庫爾曼古麗的平鍋馕獲得“新疆名品馕”稱號后，成了當地的“品牌馕”。但她并不驕傲，而是憑借自己的一雙巧手和對生活的熱情，研究出了更多樣式新穎的點心、民族食品等，讓更多人品嘗到了自己制作的美味。（肖伊紅）
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