那叫一個“鮮”！連云港人的“生蠔自由”是如何養成的？

【連網】（記者 徐黎一 通訊員 劉勁松）11月30日上午，連云港市連島漁港碼頭上熱火朝天，漁民們正快速將剛收獲上來的一筐筐生蠔運送上車。連日來，西連島村碼頭，往來吊裝生蠔的船只絡繹不絕。“目前，連島生蠔已進入捕撈銷售期，平均每天銷售量在100噸左右。預計元旦前后迎來銷售高峰期，屆時每天的銷售量將達4000噸左右。”街道相關負責人介紹說。

生蠔是牡蠣的一種，生蠔通常是指個頭較大、肉質厚實的牡蠣。生蠔因鋅含量是普通牡蠣的7倍，蛋白質含量也更高而備受市場推崇。經過多年的探索與轉型，連島生蠔養殖規模已達到8萬畝，海水養殖年產量達3.5萬噸，年生產總值超億元，帶動周邊1000多人就業。

連島街道三面環山、一面臨海，有著得天獨厚的海洋資源稟賦，海洋養殖業與海濱旅游并駕齊驅，帶動當地經濟和居民收入穩步發展。近年來，作為連島養殖主導產業的紫菜行業快速擴張，養殖密度過大帶來減產，市場行情多變導致收益不穩。與此同時，養殖過程中泡沫浮體還可能引發環境問題，海洋養殖產業調整迫在眉睫。為了克服單一養殖帶來的風險，推動海水養殖行業轉型升級，帶動廣大漁民增收增效，市、區相關部門、漁技專家把全程“保姆式”服務送到漁村，帶領村黨支部、養殖大戶北上取經，開始探索“南北接力”的貝類養殖新出路。從首批2畝海域進行三倍體牡蠣養殖實驗起步，近年來，籠養疊加間養，近海走向深海，包括在西連島村海域建設的萬畝牡蠣園，通過探索條斑紫菜與三倍體太平洋牡蠣間養等新模式，拉動畝均純利潤突破3000元。

“連云海域風大，生蠔苗種存活率低，但海水營養豐富適合育肥，將山東那邊培育的生蠔苗種引到這邊來，一個月就能增肥三四厘米，價格至少翻一番，最重要的是管理成本還比紫菜低。”提及當初選擇生蠔養殖的原因，在連島街道，承包了3萬多畝海域、有著9年養殖經驗的吳從波說。而他的話也得到了中國海洋大學專家的驗證：貝類和藻類在生長過程中可以相互促進，貝類的代謝廢物可以為藻類提供營養，而藻類的光合作用可以產生氧氣，改善水質環境，有利于貝類的生長。

與科研院所加大合作，以科技力量助力提高生蠔存活率和品質，已是連島在海洋養殖領域探索發展新質生產力的一個縮影。連島街道漁業相關負責人為我們算了一筆賬：海上萬畝牡蠣田園養殖區籠均產量一般在50斤左右，最重的能達到百斤，海水養殖年產量達3.5萬噸。按照一年養殖兩茬生蠔，畝均獲利1000元至2000元來算，8萬畝“海上田園”的年生產總值可觀。

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