江蘇連云港：葡萄園套種羊肚菌 一地多收好“錢”景

（記者 袁春梅 通訊員 殷開軍）眼下，正是羊肚菌成熟的季節(jié)。在江蘇連云港灌南五龍口生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司，首次嘗試在葡萄樹下套種羊肚菌試種成功，葡萄大棚里一片繁忙的采摘場(chǎng)面。

“這樣套種會(huì)不會(huì)影響葡萄長(zhǎng)勢(shì)？”“葡萄樹下套種羊肚菌經(jīng)濟(jì)效益如何？”面對(duì)前來參觀的葡萄種植戶提出的一系列疑問，技術(shù)員黃雨陽(yáng)一一作答。

“利用葡萄樹休眠期套種羊肚菌，不僅提高了土地的利用率，而且能增加非常可觀的收益。”

“套種模式可實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。首先，羊肚菌在種植前，需要施用大量的有機(jī)肥，并且在羊肚菌出菇后，剩余的有機(jī)肥可以繼續(xù)被葡萄樹利用，提高有機(jī)肥的利用效率。其次，在羊肚菌生長(zhǎng)期所用的營(yíng)養(yǎng)袋中，煮熟的麥粒和玉米芯大于70%，經(jīng)過幾個(gè)月的發(fā)酵，會(huì)和殘留的菌絲一起增加土壤有機(jī)質(zhì)和透氣性。”

“這些羊肚菌都是年前種上的，目前正是首茬收獲期。”黃雨陽(yáng)拿著剛剛采摘下的羊肚菌，跟大家分享著嘗試羊肚菌和葡萄樹套種栽培的心得。

經(jīng)過一個(gè)冬季的孕育，一簇簇、一朵朵的羊肚菌如雨后春筍般破土而出，升柄展傘，鮮嫩肥厚。農(nóng)戶們提著籃子、拿著小刀，正忙著采摘成熟的羊肚菌。

灌南縣種植葡萄歷史悠久，這里葡萄種植面積大，是江蘇省葡萄產(chǎn)業(yè)重要產(chǎn)區(qū)。這幾年，受市場(chǎng)影響，葡萄種植效益逐年下滑。如何尋找新路徑，拓展增收渠道，成為一道迫切需要解答的難題。

灌南縣農(nóng)業(yè)部門經(jīng)過市場(chǎng)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，羊肚菌一年只栽培一季，與葡萄生長(zhǎng)期不一樣，錯(cuò)開葡萄的掛果期，可以在葡萄架下套種羊肚菌。羊肚菌被譽(yù)為“菌中之王”，是一種珍稀食用菌，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都非常高，銷售價(jià)格也比較高。

“羊肚菌生長(zhǎng)周期短、效益高，在3到4個(gè)月時(shí)間內(nèi)就可完成種植、采收。”黃雨陽(yáng)如數(shù)家珍，“我們采摘的羊肚菌一部分售賣鮮菌，另一部分用烘干機(jī)及時(shí)烘干，制成便于保存且市場(chǎng)價(jià)值更高的干貨。”

“現(xiàn)在羊肚菌采收剛剛開始。目前，鮮貨每公斤80元到100元，烘干的更方便存儲(chǔ)，價(jià)格也得到了提升，每公斤的售價(jià)在800元左右。”黃雨陽(yáng)細(xì)算了一筆賬。

“通過葡萄樹下套種羊肚菌試驗(yàn)種植，結(jié)果證實(shí)這是一種比較理想和具有高附加值的種植模式。”灌南縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，這一模式優(yōu)化了資源配置，單位面積內(nèi)土地復(fù)種指數(shù)增加，農(nóng)民的收益也得到了提高，能夠促進(jìn)葡萄和羊肚菌產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展。

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