【連網】□ 張晨晨 徐洪繞 王源遠 劉聰
年俗是文化，承載著先人的智慧與愿景；年俗是傳承，在漫長的歷史中凝聚血脈的力量；年俗是鄉情，成為團圓散盡、各自奔忙之后，紓解“鄉愁”的最美好回憶。
忙年的這段時間，連云港處處都彌漫著濃濃喜慶氛圍，企盼著來年的美好愿景；作為一座山海城市，這里的土地、海灘、鹽灘等，孕育了農民、漁民、鹽民等各自不同的年俗。
正所謂“百里不同風，千里不同俗”，這些獨特的年俗，有聲有色、有情有意，同時也擁有著港城百姓獨享的浪漫與奇趣，裹挾著樸素而濃郁的鄉土情結。
老海州民俗踩街
走一走、鬧一鬧，才會喜氣洋洋
“海州是連云港的根和魂，在古城看到這樣用心的演出，我們發自內心高興。”土生土長的海州人陳奶奶說。農歷正月初一上午，“水韻江蘇·春節里的非遺大集”———連云港市“春滿海州”古城年會開幕。
民俗踩街是老海州最具代表性的節日活動，也是本屆年會活動的重頭戲。由400多位民俗文化表演者組成的踩街隊伍氣勢磅礴，他們身著喜慶的中國紅，以飽滿的姿態從朐陽門出發，舞龍舞獅、敲腰鼓、游花船，各類民俗表演應接不暇。“踩街活動是我們民間傳統的表現形式，每年像春節期間或者正月十五，都要到街上走一走、鬧一鬧，要喜氣洋洋過大年。”市海州區新時代文藝愛好者聯合會會長說。
在踩街活動中，連云港市諸多特色年俗讓人印象深刻。據市民俗博物館相關負責人介紹，海州民間舞龍活動源遠流長，據考證始于宋真宗天禧元年（公元1017）左右；經過數百年歷代傳承，日臻擁有獨特魅力。而連云港花船又稱跑旱船，為江蘇省非遺項目，是連云港市歷史悠久、分布廣泛、參與者最多的民間舞蹈。
宋代詩人范成大“旱船遙似泛”的詩句就生動地描繪了宋代花船表演數量之多、流傳之廣。1961年灌云花船藝人自發成立花船組，成為新中國成立后首個專業民間花船表演團體。上世紀80年代出版的《中國民間舞蹈集成·江蘇卷》中收錄了連云港市花船條目。
灌云“玩麒麟”
走一村、唱一村，麒麟送子也送年味
“鑼鼓一打響長長啊，麒麟送子到寶莊，所有病毒都趕走，人人身體都健康，哎人人身體都健康……”春節期間，連云港市灌云縣下車鎮一支叫“歡哥麒麟隊”的“麒麟調”說唱表演隊，帶著鑼、鼓、镲等器樂，走一村、唱一村，為基層群眾帶去了濃濃的年味。
麒麟是古代傳說中的一種“圣獸”，象征祥瑞如意。每逢春節，當地民間藝人用竹篾、蘆柴扎出骨架，糊上彩紙，制成各式麒麟，再扎個小人騎在背上，寓意麒麟送子。而該表演以“麒麟調”說唱為主打形式，分為單口、雙口和團隊表演，又以團隊表演最為熱鬧，一般為四人，其中一人把麒麟扛在肩上，麒麟隨著表演者走動而頭動尾搖，栩栩如生。
“這種說唱藝術有著濃郁的鄉土氣息。”灌云縣下車鎮文化站站長孫廣成介紹，“玩麒麟”是灌云農村地區一種祈求新年吉祥、人壽年豐、人口興旺等美好愿望的娛樂形式，已成功入選市首批非遺名錄。“我們表演隊的成員，大多來自鎮里一支老文藝演出團隊，還有一些‘玩麒麟’愛好者。”主演付海恩有50年的“玩麒麟”經歷，他說，為了讓“玩麒麟”展現新時期的活力，他們還利用抖音平臺開設賬號，進行推廣傳播，短短一個月內，10余件作品就贏得2.4萬粉絲、近30萬點贊，深受農村群眾喜愛。
漁民祭海
拜完五個神仙還要掛搖錢樹
“敬龍王老爺，保佑風調雨順、四季平安，保佑一帆風順、滿載而歸……”大年初一一大早，天氣嚴寒，滴水成冰，連云港市省級“海州灣漁俗”代表性傳承人周樹合卻早早起來“發五更紙”，開始祭海儀式。
“‘發五更紙’是連云港市漁民特有的年俗之一，一般在大年初一凌晨5點左右開始，因需要在家中和船上舉行，所以紙品和供品都要準備2份。”周樹合介紹，供桌上擺放5個酒杯和5雙筷子，是為祭拜5個神仙，分別為天、地、路、河、井五神，祈禱他們在新的一年里，保佑漁民全家平安。
連云港市瀕海，素享漁鹽之利，贛榆等地漁民視大海為衣食父母，依賴大海生存，就少不了祭海，即通過各種祭拜活動向大海祈求海捕順利。而在除夕，周樹合還與家人一起，在自家漁船上掛起國旗、彩花，插上寓意“搖錢樹”的毛竹，貼春聯、放鞭炮，祈求來年漁業豐收。
實際上，連云港市在漁俗文化的傳承開發上，已有不少有益嘗試。例如，周樹合所在的海頭鎮小口村祭海節，具有數百年歷史，該村漁民祖祖輩輩將原始祭海儀式完好地保存了下來。而周樹合具有數十年漁業生產經驗，在征得地方政府支持后，他還每年出資組織鄉親們開展祭海活動。據他介紹，現在“祭海”儀式淡化了迷信色彩，變成了生動活潑、大眾積極參與的文化旅游活動，為當地的經濟發展起到一定的推動作用。
炒米水加雞蛋
過年時招待客人的最高禮節
對于贛榆區沙河鎮張莊的劉婆婆來說，大年初一早上異常忙碌。天大亮了，全家人都起來了，穿上新衣服，再洗手洗臉。這時候，她精心煮制的炒米水也好了，喝完之后還要停一會再下餃子吃。“想要制作炒米，就需要把糯米浸泡后，晾至七八成干后，用鐵鍋烘炒。講究的人，炒制時會加少許豬油、桂花，炒至金黃色后用布袋裝起備用。”劉婆婆介紹，而燒好的炒米水，色澤清亮透黃，滿屋子飄香，一般用于過年期間招待貴客。
“喝炒米水”是連云港市部分地區特有的年俗。炒米因為炒干了水分，很硬，顆顆米粒都像子彈似的，但是干吃卻又香又脆。在贛榆、東海等地，大年初二、初三、初四這三天，早飯都是要先喝炒米水，再吃餃子。而大年初二接待貴客上門最高的禮節，就是炒米水里加煮雞蛋。值得一提的是，到了正月十五晚除鬧花燈外，連云港市各地、農村各家還都要“炒蟲子”，俗稱“炒蟲”，即把各種糧食抓一把混合放在鍋里炒，寓意把各種莊稼上的害蟲都炒死，并按所炒的各種糧食中炸花多的品種，進行選種種植。
鹽民敬謝鹽婆婆
對“靠鹽吃飯”的樸素祈禱
“請鹽婆顯靈開恩，保佑全年的天氣好，收成好……”作為淮鹽文化傳承人，鹽民孫加寬對鹽婆婆的生日十分看重，早在年前就備好香燭紙馬，到正月初六的清晨帶領全家人到灘頭放鞭炮、燒紙磕頭并禱告，然后手持鍬锨等工具到灘上轉轉風車戽幾斗水，或挖幾鍬泥動一下益席，表示對鹽婆婆忠心。
連云港市的鹽場民俗，源遠流長，種類繁多，富有民族地城色彩的表現形式及其所涵蓋的社會內容和人文意境令人驚嘆。據市非遺保護中心相關負責人介紹，傳統中，因煮海為鹽要支灶，所以鹽民叫灶民，還有三月三開曬，十月鹽歸土，燒龍王紙，插于公牌，接天水，六月六曬龍鹽等，很多傳統習慣一直流傳至今，充滿濃濃的民俗氣息。
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