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【連網】 （連云港日報全媒體記者 李耀華 通訊員 孫淑莉）13日，我市公布餐廚廢棄物管理辦法，自10月4日起，有關部門將對全市范圍內餐廚廢棄物的產生、收集、運輸和處置嚴格監管，從而實現餐廚廢棄物減量化、無害化、資源化。此舉將進一步強化全市餐廚廢棄物管理，促進餐廚廢棄物的無害化處理和資源化利用，維護城市市容環境衛生、保障食品安全和人民群眾身體健康。
餐廚廢棄物俗稱泔水，特指飯店、單位食堂含油脂量較高的剩菜剩飯。目前，我市餐飲企業眾多，日可產生90余噸餐廚廢棄物，其中中心城區日產生餐廚廢棄物超過50噸，贛榆城區及東海、灌云和灌南三縣縣城日各產生約10噸。
根據該辦法，今后本市餐廚廢棄物的收集、運輸和處置實行特許經營，未經許可，任何單位和個人不得從事餐廚廢棄物的收集、運輸和處置活動。餐廚廢棄物產生單位應當與取得餐廚廢棄物收集運輸服務許可的單位簽訂協議，餐飲企業必須將餐廚廢棄物單獨存放特定收集容器，不得將其裸露存放，不得摻入其他廢棄物，保持周邊環境干凈整潔，且須在餐廚廢棄物產生24小時內將其交與協議收集運輸單位。從事餐廚廢棄物收集運輸服務的單位，也應遵循該管理辦法，按標準、按時收集清運到處置場所，且必須按月將相關臺賬報送市容環境衛生主管部門，確保對餐廚廢棄物處置中產生的廢氣、廢水、廢渣等條例環保標準，嚴防出現二次污染。
據介紹，今年5月初，我市設在大浦工業區的餐廚廢棄物處理項目已投入運行，該廠每天可將95噸餐廚廢棄物轉化為電能和其他綠色產品的。全市餐廚廢棄物由專用收運車輛收集運輸至廠區，經機械分揀后，分離系統分離出固形物、廢水和油脂。油脂將進行深度處理，其余廢棄物經分離發酵后產生的沼氣可轉化為電能或民用天然氣。該系統正式投入運行后，日最高可處理餐廚廢棄物150噸，將真正實現變廢為寶。
我市還將建立聯席會議制度，研究解決餐廚廢棄物管理中的問題。為保證形成長效管理機制，我市還將成立餐廚廢棄物聯合執法隊伍，有關部門還將聯合開展餐廚廢棄物收運處置綜合整治，落實專人負責餐飲單位和單位食堂餐廚廢棄物的監管,取締非法收運車輛、非法加工餐廚廢棄物場所，查處各類違反餐廚廢棄物管理辦法的行為。同時，也希望餐飲行業協會發揮自律作用，參與制訂相關標準，將餐飲廢棄物的規范化、標準化分類貯存和處理納入餐飲企業等級評定和誠信管理范圍，督促餐飲企業做好餐廚廢棄物的無害化處理。
