“食物銀行”試水線上營業(yè)，改變傳統(tǒng)模式讓受助者更有尊嚴

【連網(wǎng)】  中國首家“食物銀行”淘寶店“綠洲盛食社”16日正式開業(yè)，店鋪內(nèi)的臨期食品都來自商家捐贈。有需要的人群，可在淘寶App上搜索“綠洲盛食社”或“綠洲食物銀行”，免費下單，包裹送貨上門，不用再前往線下固定領(lǐng)取點。

“食物銀行”54年前誕生在國外，將募捐來的食品，發(fā)放給需要幫助的群體。這個以傳統(tǒng)門店為主的慈善組織，此次綠洲食物銀行借助電商平臺探索線上食物公益新模式，在全世界范圍內(nèi)具有一定的示范意義。

綠洲食物銀行自2014年底成立以來，共幫助239家食品廠商，“搶救”了1000多噸即將浪費的臨期食品，免費發(fā)給需要幫助的群眾100多萬人次。

每天上午，上海浦東新區(qū)峨山路的綠洲食物銀行門口，排滿等待領(lǐng)取食物的人。此外，綠洲銀行授權(quán)全國各地的304家非盈利機構(gòu)、社區(qū)、學校作為分發(fā)點，共有5萬多名志愿者，參與臨期食物的分揀和派發(fā)。

全球所有食物銀行都是傳統(tǒng)的線下門店模式，人力成本高、發(fā)放效率低、受益群眾范圍小。此次開通網(wǎng)上食物銀行，是為了提升食品分發(fā)的速度和效率，覆蓋更多人群。同時，網(wǎng)購下單的領(lǐng)取方式，讓受助者更有尊嚴。

此外，淘寶、天貓上很多食品企業(yè)找不到捐贈渠道，大量臨期食品或有瑕疵的食品被銷毀。甘肅臨洮“隴百味特產(chǎn)”淘寶店店主楊立青首次嘗試“云捐贈”：提供捐贈商品鏈接和數(shù)量，由綠洲盛食社淘寶店上架；用戶下單后，直接從臨洮的倉庫發(fā)貨給消費者，大大節(jié)省了捐贈食物轉(zhuǎn)運的時間和成本。

“綠洲盛食社”還將借鑒綠洲食物銀行防止食品浪費的辦法：領(lǐng)取食物需要核實身份，每人每天限領(lǐng)一份等，把有限的食物，送給最需要的人。此外，還在網(wǎng)店內(nèi)掛出“倡議書”，呼吁大家不要“薅羊毛”。倡議書得到網(wǎng)友積極回應，在豆瓣摳門小組、豆瓣臨期食品小組內(nèi)，都置頂了網(wǎng)友轉(zhuǎn)載的倡議帖子。

聯(lián)合國糧農(nóng)組織指出，全球每年約1/3的糧食、約13億噸被浪費，同時有8%的人口處于饑餓狀態(tài)。

在中國，《反食品浪費法》劍指“舌尖上的浪費”，性價比高的臨期食品被更多人接受。

華東理工大學FDA研究中心副主任劉少偉教授表示：“臨期食品不等于過期食品，在保質(zhì)期內(nèi)正確儲存，品質(zhì)和安全性沒有問題，可以放心食用。”

讓臨期食品發(fā)光發(fā)熱，有助于減少社會資源浪費，還能幫助到真正需要幫助的人群。

上海綠洲公益發(fā)展中心理事長、“綠洲盛食社”負責人李冰告訴記者，綠洲食物銀行未出現(xiàn)過一起投訴和食品安全事故，緣于多年來建立的食品可追溯流體系。他們對食品捐贈、入庫、分發(fā)等每個流程都會詳細記錄在案；對企業(yè)捐贈，有詳細的審批流程，除食品安全(生產(chǎn)經(jīng)營許可證、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等)外，操作衛(wèi)生、員工健康、運輸貯藏過程都是關(guān)鍵指標。“綠洲盛食社”的所有食品，都會執(zhí)行同樣的標準。

中國社會科學院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心主任張永建認為，消費者對臨期食品認知越來越理性，為臨期食品投入到公益，提供了良好的外部環(huán)境，讓臨期食品物盡其用、減少浪費。特別是近年我國對公路等基礎(chǔ)設(shè)施以及“新基建”的完善，加上淘寶平臺有完善的食品安全監(jiān)管機制和完善的物流系統(tǒng)，給傳統(tǒng)“食物銀行”插上數(shù)字化的翅膀，讓臨期食品惠及更多需要幫助的群體。

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