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功夫獅子頭寓意著團(tuán)團(tuán)圓圓，幸福美滿！功夫獅子頭精選上乘新鮮五花肉，純手工切粒，加入姜米、蔥末、馬蹄丁等調(diào)料，經(jīng)過98次手工摔打成型，放入冰箱醒制，接著裹上淀粉，下開水煮沸，再蓋上白菜葉保濕，加蓋小火慢燉三小時(shí)，最后加入湯汁提味。其口感松軟，湯汁豐盈，清淡養(yǎng)身，老少皆宜，是新年餐桌上不可缺少的一道佳肴。（記者：張明興 視頻：董放 楊子樂 通訊員：胡可艷 韓亮 實(shí)習(xí)生：劉天依）
總值班: 陳剛 曹銀生 編輯: 宋添翼
來源: 連云港發(fā)布
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