【新時代 新作為 新篇章】小豆丹做成大產業 連云港灌云農民黃豆地里刨“黃金”

【連網】□ 李慧 夏興儉

眼下，正值收獲的季節，而在連云港灌云縣，很多農戶收割了葉子尚青的黃豆后，并不急于脫粒，而是將豆秸堆在路邊。農戶們說，這樣的黃豆畝產不過30斤，是正常單產的近十分之一。雖然產量低，但他們的臉上卻洋溢著豐收的笑容。種豆不為得豆，這種華麗轉身，源于對豆丹的不同定位，以前種豆是為了得豆，現在種豆是為了養蟲。

（村民正在大豆棚里刨入蟄豆丹）

“大豆產量低，說明結莢少；結莢少，說明‘蟲害’嚴重；‘蟲害’嚴重就意味著豐收。”在位于灌云縣侍莊街道侍圩村的連云港閑田農業科技有限公司，負責基地生產經營和管理的朱亞說。這里有著該公司的百畝連片設施養殖基地，105個豆丹養殖大棚在收獲了夏季“豆青蟲”后，基地的農民工正在用鐵叉翻土，一是刨入蟄豆丹，二是為來年種豆做準備。

基地年逾六旬的生產隊長徐景春是地地道道的農民。他說，入蟄豆丹做菜其實更有香味，這也成了秋冬季“灌云豆丹”活食材的一個來源。一個大棚約有8分地，除了留豆丹種的幾個大棚，其他的大棚里都在有序收割黃豆，土地泡軟后，就要抓緊翻地刨“豆丹”。“一個大棚可收獲50斤左右的入蟄豆丹，按每斤時價120～130元計，畝均就是萬元左右的效益。”徐景春說。

（村民在展示剛從地里刨出來的入蟄豆丹）

灌云的豆丹養殖，得益于當地的大豆種植傳統。上世紀七八十年代，灌云就是國內有名的大豆之鄉，種植面積一度達到80萬畝，隨著農業產業結構的調整，“到2005年時就降到12萬畝，現在約有3萬畝。”灌云縣農委相關負責人介紹，“全縣今年養殖面積約16000畝，其中，大小弓棚、日光溫室等設施養殖（人工）面積和露天養殖各5000畝，縣境外養殖6000畝，總面積比往年擴大20%左右。按人工養殖畝產150斤、自然養殖畝產120斤，市場均價100～120元計，‘豆青蟲’畝均效益都在萬元以上，收益是傳統大豆種植的數倍，更比傳統的糧食、經濟作物種養殖要可觀得多。”

近年來，在旅游餐飲的帶動下，灌云豆丹已經形成了養殖、銷售、加工一體的產業鏈，形成全國最大的豆丹交易集散地，年銷售額近10億元，帶動了數萬人就業。小豆丹真正成了富民大產業。  

相關新聞

• 總書記的人民情懷丨“讓農民挑上‘金扁擔’”
• 江蘇灌云：黨建聯盟賦能產業高質量發展
• 建設農業強、農村美、農民富的新時代魚米之鄉
• 我國黃金儲備連續第14個月增加 央行囤金為哪般
• 【地評線】新華時論 | 如何讓進城農民更加“市民化”
• 【地評線】荔枝網評：穩糧價促收購，以農民更大獲得感推...