連云港市全力保障中高考食品安全 全市15家高考食宿點全程監控

【連網】（記 者 趙芳 通訊員 劉波） 為切實做好2018年全市中、高考食品安全工作，保障廣大考生的飲食安全，有效防范群體性食物中毒事件的發生，市食藥監局加強食品藥品安全整治，落實中高考食宿點駐點監管措施，突出加大了中高考考點及食宿點及周邊食品安全檢查力度，對全市15家高考食宿點實行“駐點監督，全程監控”。

從5月底開始，市食藥監局分組對各縣區中高考保障工作開展情況進行檢查，重點檢查全市15家高考食宿點保障情況。據市食藥監局相關負責人介紹，該舉制定監管方案，加強與教育部門聯系溝通，及時掌握涉考單位底數，詳細制定加強中高考期間餐飲食品安全監管工作方案，明確監管要求，落實各級監管責任。

為了提高監管水平，市食藥監局還加強對學校及周邊食品安全抽檢監測力度，委托市質檢所對各中高考食宿點進行食品和餐具抽檢，重點就菌落總數、大腸菌群、致病性微生物、非法添加物等項目加大監測力度。

市食藥監局相關負責人介紹，該局對于全市15家高考食宿點將實行“駐點監督，全程監控”措施，即在各食宿點安排執法人員進行全程駐點，從食品原料采購驗收、儲存保管、建立臺賬、加工制作以及成品留樣等進行全程監控，提前審查并備案各食宿點的菜單，監督食品從業人員操作，指導食宿點按規定進行食品留樣。此外，加強中高考期間應急值守工作，落實領導帶班和24小時值班制度，提前做好突發事件應急處置準備工作。 

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