徐相如：尋找生物的“語言”

【連網】（陳坤）“灌南食用菌”這一地理標志品牌近年來叫響大江南北。國家食用菌協會專家委員會常委陳士瑜，專程應邀赴灌南縣籌建省內首家菇菌博覽館。他肯定地告訴媒體：“像灌南縣這樣的連片工廠化栽培模式，全國絕無僅有。”作為灌南食用菌行業杏鮑菇工廠化生產的開拓者和奠基人，徐相如的名字在灌南是家喻戶曉。他創辦的“連云港市香如食用菌有限公司”，現已發展成為全國食用菌行業知名企業，全國食用菌行業杏鮑菇單品種產能最大工廠，產品質量成為行業標桿，受中國食用菌協會的委托正牽頭起草制訂杏鮑菇質量行業標準。

2009年6月，一直從事裝飾行業的徐相如敏感地意識到，食用菌的前景和市場十分廣闊。起初，他也很猶豫，幾十年的工作和創業經歷都不曾涉足生態農業，何況作為一個資深創業人，他深深了解，創業與風險、困難始終相伴。同樣，沒有風險就沒有創業，只有敢于冒險并發現機遇者，創業才有可能成功。徐相如決定放手一搏。雖然已經有著十余年的創業經歷，在食用菌這個全新的領域面前，徐相如不敢托大。請專家、學技術、訂設備、跑市場、挖人才都是親力親為。徐相如對創業有著獨到的認識，他說，知識經濟時代，對于創業者來說關鍵不是已經具備了多少知識和能力，而是創業者的學習能力和速度。他通過走出去、請進來的技術學習過程，長時間親臨生產一線，從而使自己成長為一個杏鮑菇工廠化生產的技術專家，就是在企業做大做強的今天，他還經常深入生產一線了解杏鮑菇的生長培育情況，和一線技術人員探討和交流技術方面的問題，他用極其文藝的語言表達了對食用菌事業的熱愛，我喜歡從杏鮑菇培育到成熟的過程中尋找生物的“語言”。他對筆者說，看一個公司的實力，不是看老板的辦公室有多氣派、豪華，而是看公司產品的品質，看公司產品的市場知名度和美譽度，看公司的市場占有率，他笑談，我是個不喜歡待在辦公室里的老板，我喜歡和公司的員工在一起，喜歡和公司的客戶在一起，喜歡和同行業的朋友在一起，依靠個人影響力和魅力，擴大凝聚創業團隊，是實現創業成功的前提和基礎，團隊意識是企業持續發展的核心價值。香如公司在市場上的知名度和美譽度有口皆碑，杏鮑菇市場占有率位居全國第一。

創新是市場競爭的不敗法則，創新是持續經營的永恒內核。為了帶動全縣食用菌企業生產工藝水平得到進一步提升，徐相如帶領香如食用菌有限公司的技術人員積極推廣新的栽培技術，提高食用菌產業化發展水平；充分利用當地豐富的木屑、玉米芯等農副產品下腳料，而生產后的廢菌渣又是優質有機肥，并且積極試驗和示范利用工廠化栽培杏鮑菇的菌渣，再經過二次發酵，生產雙孢蘑菇，初步試驗已經獲得成功，如果該項技術得到普及與推廣，將會極大提高周邊農戶生產雙孢蘑菇的積極性，可以為全縣新增5億元以上的產值，為地方經濟發展增強后勁。該項目的實施，實現農業資源循環綜合利用，提高了農業綜合生產能力，美化農村環境，極大地改善農村生產生活條件。

作為一名成功的企業家，徐相如一直把回報社會作為自己義不容辭的責任。公司本著經濟效益和社會效益并重的原則，采取“企業＋基地＋農戶”的運作模式，成立“灌南縣新農財食用菌專業合作社”，直接或間接帶動當地農戶約30余戶從事食用菌生產、加工和銷售，發展從事食用菌生產原料加工、銷售、運輸及食用菌市場經紀人約40余人，安排當地農村勞動力在本公司就業約400多人，在香如公司就業的當地農村勞動力直接工資性年收入人均30000元以上，創造了良好的社會效益，為當地農村、農民脫貧致富做出了很大的貢獻。

在自己公司吸納廣大農民就業、培育農民經紀人、收購農副產品等方面創造良好社會效益的同時，他還以公司的名義，主動承擔起10余戶縣內生活貧困家庭脫貧致富的責任，在整個灌南縣高效農業示范區起到了很好的模范帶頭作用。在自身公司發展壯大的同時，他毫無保留地和廣大同行分享著工廠化生產杏鮑菇的技術和管理，毫不夸張地說，灌南食用菌行業的壯大，特別是杏鮑菇工廠化生產的成熟和形成規模化發展，與徐相如及連云港市香如食用菌有限公司的不懈追求和無私奉獻是分不開的。

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