節(jié)約用餐 新一年踐行“光盤行動”

【連網(wǎng)】新年伊始，萬象更新，家家戶戶都沉浸在歡樂的氛圍之中。在海州區(qū)市場路附近，一普通居民樓內(nèi)也是熱鬧非凡，1月1日一大早，女主人成芳早早出門去菜市場購買了牛肉、海鮮等食材，回家后就開始忙碌起來。她按量做了幾盤拿手菜，踐行“光盤行動”，與家人們一起慶祝元旦新年。

“粉條要提前泡好，這樣和大白菜一起燒牛肉會更好吃，八帶魚要提前過一下開水去除腥味……”成芳一邊料理食材一邊說，當天她準備做生嗆八帶魚、清蒸鱸魚、牛肉大白菜粉條以及西紅柿雞蛋湯，這些都是她兒子和愛人最喜歡吃的菜。

在料理好食材后，成芳圍上圍裙開始圍著灶臺炒菜。過完開水的八帶魚變得更加有勁道，瀝完多余的水分后，她放入一些配菜，再加入醬油、辣椒油等調(diào)料，撒上一些蔥花、香菜作為裝飾，一盤看上去很美味的生嗆八帶魚就好了，隨后，成芳又麻利地將剩下的菜做好。經(jīng)過一番忙碌之后，廚房內(nèi)彌漫著濃濃的飯香味。

“開飯嘍！”三菜一湯準備好后，成芳一家三口開心地坐在桌前，一邊吃飯一邊聊起天來。在剛剛過去的2021年，對于成芳家來說是意義非凡的一年，她的兒子王浩羽調(diào)到南京工作，如今只有節(jié)假日才能回家與他們團聚。在難得團聚的時光里，他們一家三口十分珍惜。成芳和愛人一邊悉心囑咐兒子要認真工作，一邊叮囑他要多吃菜，品嘗“家”的味道。

對于成芳一家人來說，新年第一頓比較正式的午餐自然也少不了要“光盤”，當天的午飯，他們吃完了所有的米飯和菜，正好吃飽又不浪費。這些年來，成芳和家人一直堅持“光盤”不浪費，每一頓飯菜都是按量做，從來不浪費。

“在孩子小時候，我們就堅持‘少做多吃’，不留剩菜剩飯。”成芳說，因為他們夫妻倆一直堅持這樣做，所以她的兒子王浩羽從小就是一個節(jié)儉的人，吃飯從來不剩飯，如今他因為工作調(diào)動，難得回家團聚，原本應該多做一些菜慶祝一下，但是考慮到吃不完浪費，還是和之前一樣，只做了三盤菜。

平時，成芳一家人去飯店吃飯也是按需點菜，吃不完的菜會堅持打包回家。為了讓更多的人加入“光盤行動”，成芳還經(jīng)常參加社區(qū)“光盤行動”宣傳活動，向居民宣傳勤儉節(jié)約的理念，還參與“光盤行動”分享會，將自己“光盤”的妙招和做法分享給更多的居民。

“新的一年，我們要繼續(xù)堅持‘光盤’，宣傳‘光盤’。”成芳說，一粥一飯，當思來之不易。即便如今生活條件好了，也不應該浪費，還要繼續(xù)發(fā)揚勤儉節(jié)約的品質(zhì)，營造人人節(jié)約的良好氛圍。（□ 徐譽寧 閆玉梅）

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