菜市社區開展分享會 節約糧食有妙招

【連網】“我們平時都堅持光盤，節約每一粒糧食……”昨日上午，為了讓居民養成節約糧食、拒絕浪費的好習慣，海州區新浦街道菜市社區開展節約糧食妙招分享會，居民們坐在一起，積極分享節約糧食的“金點子”。筆者了解到，如今隨著人們節約意識的提高，厲行勤儉節約的市民越來越多。在昨日的分享會上，大家紛紛分享了按量做飯、堅持做小份菜等節約糧食的好方法，在社區營造勤儉節約的良好氛圍。

“我一個人居住，平時就做精致的‘一人食’飯菜。”新浦街道菜市社區居民張秀芳介紹，她平時一個人居住，為了不浪費飯菜，她每次都是按照自己的飯量做飯，多年下來，她已經能夠把握好量，每次做的飯剛好能吃飽，而且不留一點剩飯。除了飯菜量有講究，張秀芳日常還會減少食材囤積，基本保持每兩天買一次菜，這樣不僅能保持菜肉新鮮，對健康也比較好。

“我經歷過挨餓的年代，如今的生活來之不易，所以一定不能浪費糧食。”和張秀芳一樣，居民崔秀霞說起節約糧食的方法也是滔滔不絕。她介紹，在她很小的時候，一家人曾經好多天一口飯也沒吃，那種饑餓的感覺，她至今都忘不掉。如今，雖然生活條件好了，但她從不浪費糧食。日常生活中，她給家人做飯時，都是嚴格控制好量，并且叮囑家人不許浪費，堅持光盤行動。

而居民成芳在節約糧食方面也有獨特的做法，她介紹，除了控制好量，對于偶爾吃不完的剩菜剩飯，她會想方設法將這些飯菜做成一頓“新飯”。比如有時候面條吃不完，她就會將其挑出來，然后放入鍋內吸掉水分后放入韭菜雞蛋液，做成美味韭菜盒子，給家人當作晚餐。

“節約糧食的好習慣不僅要自己堅持，我們還會教給孩子，讓他從小就養成好習慣。”居民朱女士表示，她和家人一直堅持光盤，她的兒子今年11歲，在他很小的時候，她就教他背誦古詩《憫農》，告訴孩子“粒粒皆辛苦”，不能浪費糧食。孩子也很懂事，一直都堅持光盤，從不留一粒米在碗里。有時候他還會變身小小監督員，對每個人進行監督，將光盤行動落到實處。

“居民們的意識都在逐漸提高，節約已經逐漸成為每個家庭的一種習慣。”新浦街道菜市社區黨委書記閆玉梅介紹，為了讓居民們養成節約糧食的好習慣，這些年來，社區除了定期組織居民開展節約糧食主題宣傳活動，還經常針對轄區餐飲商鋪開展光盤行動的宣傳，除了發放宣傳海報，還要求餐飲經營者向客人宣傳打包以及按需點菜的理念，理性消費。今后，該社區會繼續開展節約糧食宣傳活動，讓勤儉節約的理念走入千家萬戶。（□ 徐譽寧 伏星嬡）

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