楊金友： 按量做飯養(yǎng)成節(jié)約糧食好習慣

【連網(wǎng)】“該節(jié)約的時候一定要節(jié)約，做人不能忘本……”近日，家住連云街道廟嶺社區(qū)的楊金友一邊回憶過去的艱苦生活，一邊對筆者說。今年63歲的楊金友從小生活在農(nóng)村，他經(jīng)歷過物資匱乏的年代，切身感受到如今的幸福生活來之不易。因此，即便如今的生活條件越來越好，他依舊是一個勤儉節(jié)約的人，一直堅持“光盤”以及節(jié)約用水的好習慣，也經(jīng)常教育孩子要明白其中的道理，在全家營造勤儉節(jié)約的好風尚。

楊金友居住在連云街道廟嶺社區(qū)的一棟老式居民樓內(nèi)，屋內(nèi)雖不算很寬敞，卻被收拾得整齊有序。廚房內(nèi)很多食品都被分裝在一個個盒子里，看起來一目了然。“這樣好拿取，也容易控制好量。”楊金友說，他和愛人喜歡收納，用起來方便又不浪費。

臨近中午，到了做午飯的時候，楊金友熟練地從柜子里拿出一個有些陳舊的小罐子，從米袋里舀出一小罐米，淘好后倒進了高壓鍋里。淘米剩下的水，他裝進了一個桶里，用來洗菜。這是多年來他一直堅持的好習慣。

“家里一般就是我和老伴兩個人吃飯，以前做飯的時候總是控制不好量，做多了吃不完就很容易浪費，后來我們摸索出每頓飯大概需要四兩米，我就做了一個這樣的罐子。”楊金友說，這個小罐子原本是裝罐頭的，因為看著大小合適，于是罐頭吃完后，他將其清洗干凈后又進行了簡單的“整形”，如今用來舀米做飯剛剛好，這一用就用了很久。

對于楊金友來說，節(jié)約糧食貴在堅持，最重要的是要按量做飯，不要盲目多做，買菜也最好每天一買，根據(jù)吃飯的人數(shù)以及飯量來準備菜，盡量不留剩菜，這樣不僅不會浪費，而且避免了吃剩菜，對身體也好。

此外，楊金友每次外出吃飯時，也會堅持“光盤”，吃不完的菜會打包回家。“外出吃飯，主要是親朋好友之間聚一聚，聯(lián)絡(luò)一下感情，不要講究排場，吃多少點多少最好。”楊金友說，外出吃飯時，無論是朋友請客，還是他請客，他都會提醒大家“按需點菜”，時間久了，大家都有了一種默契，也都有節(jié)約的意識，每次聚餐都不會造成浪費。

因為出生在農(nóng)村，以前家庭生活條件并不好，可如今，在楊金友的努力下，他的生活條件還不錯，每個月退休金有6000多元，但是他依舊沒有忘記過去的艱苦生活。

“很多年輕人可能想象不到以前的日子過得多么艱苦，我覺得有必要讓他們知道，這樣他們才能有節(jié)約的意識。”楊金友說，至今他都無法忘記，在大約1975年的時候，有一次，他和一個同學走在路上，他的同學發(fā)現(xiàn)地上有一根油條后，雖然明知道油條已經(jīng)臟了，但因為太餓了，還是忍不住把油條撿起來吃了。這件事雖然過去了40多年，但是在他心里依舊揮之不去，每每想到這個場景，他都會提醒自己，做人不能忘本，不能因為如今生活條件好了，就隨意浪費糧食。

在生活中，楊金友也會經(jīng)常教育自己的女兒，有時候，他看見女兒買一包零食而吃不完的時候，他就會責備孩子。他不是不舍得讓孩子買，他希望孩子能夠按需購買，沒必要浪費的時候盡量不要去浪費。同樣，有時候走在路上，楊金友看見有些年輕人，東西吃不完就扔掉，他也會上前勸阻，哪怕被別人說成“愛管閑事”，他也會堅持。

“一粥一飯，當思來之不易。”楊金友說，中國人很多，如果每個人浪費一點，那總量真是太大了。相反，如果每個人節(jié)約一點，那總量也是相當可觀。勤儉節(jié)約應(yīng)該從每個人做起，應(yīng)該成為每個人的好習慣。今后，他會繼續(xù)堅持這一好習慣，并帶動更多的身邊人。（□ 徐譽寧 王寬榮）

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