鄉村振興|江蘇灌云：“稻蝦共作”讓“水田”變成“聚寶盆” ?

【連網】日前，記者在江蘇連云港灌云縣四隊鎮興三村看到，村民姚樹生和妻子正在稻田里捕獲小龍蝦。姚樹生告訴記者，他家今年在300畝水稻田里養殖了小龍蝦，9月份是稻花飄香的時候，也是稻田小龍蝦捕獲尾期，但仍然平均每天上市量達1000多公斤，每公斤批發價32元左右。

“7月份以來，每畝稻田僅僅小龍蝦就收入了6000多元了”，姚樹生的話語間充滿著喜悅。

據灌云縣農業農村局局長徐洪偉介紹，近年來，灌云縣將特色田園鄉村建設作為實施鄉村振興的重要舉措，圍繞特色產業打造，增強鄉村自身造血功能目標，以四隊鎮為中心，在圩豐、圖河、東王集等8個鄉鎮實施稻蝦共作4.3萬畝，利用“稻蝦共作”，使水田變成了“聚寶盆”。

在四隊鎮姚樹生股份專業合作社內，記者看到，村民們歡聲笑語地忙著分裝有機大米，打包成盒，等待裝車運走供應中秋市場。四隊鎮農業技術中心主任金萬洋告訴記者，“‘稻蝦共作’綜合種養生產全程無污染、無公害，不僅種出來的稻米外形飽滿整齊、色澤白潤透明、蒸煮清香撲鼻、入口柔韌爽滑、營養價值高，而且養殖出的小龍蝦體大螯粗、肉多味美。今年四月，四隊鎮稻蝦共作基地產出的‘后魯河’生態米獲得江蘇省好大米金獎，四隊鎮獲“味稻小鎮”稱號，目前四隊鎮有5000多畝“稻蝦共作”綜合種養基地。”

據介紹，稻蝦綜合種養每畝可產水稻400公斤，龍蝦150公斤，畝平均效益可達5000到7000元以上，是單純種水稻年收益的4到6倍。

談及稻蝦共作，養殖戶姚樹生說：“‘稻蝦共作’稻田綜合種養模式一年可產生一季稻兩季蝦，每年10月稻谷收割后投放種蝦，第二年的4月中旬至5月下旬這批小龍蝦便可收獲。稻田需要排水整田、插秧時，就向稻田里注水，讓尚未長大的幼蝦從稻田排出，進入寬敞、充足的溝里生長。整田、插秧完成后再抽水，把溝里的幼蝦引放到稻田里，讓其繼續生長。”

據了解，小龍蝦本身對水質要求比普通魚類高，在小龍蝦的養殖水域內，必須使用生物農藥等才可保證小龍蝦正常生長，小龍蝦可以吃掉害蟲，排泄的糞便能成為水稻的有機肥料。另一方面，水稻收割后的秸稈粉碎還田發酵，又成為小龍蝦的天然飼料。在這種優勢互補的生物鏈中，水稻和小龍蝦的品質都得到了保障。“稻香蝦肥農家樂，穩糧增收錢景好。稻田養蝦，蝦不離稻，稻不離蝦，小龍蝦成為生態稻米質量的一線‘監管員’。”嘗到甜頭的姚樹生喜上眉梢。

灌云縣農業農村局局長徐洪偉介紹，下一步，我們將結合灌云縣的自然條件和資源稟賦，采用“科技+龍頭企業+合作社+基地+農戶”的經營方式，大力推廣“種綠色稻，養生態蝦”稻蝦共生模式，打造綠色、生態稻蝦品牌，示范與推廣“稻蝦共作”無公害生產保優栽培技術和病蟲害綠色防治技術，實行統一品種、統一模式、統一培訓、統防病蟲、統一訂單生產，確保產出水稻綠色、安全、質優、味好，達到“用水不費水、用地不占地、一水兩用、一地雙收”的經濟效益和生態效益，同時向休閑觀光農業轉型，增加農民就業和收入。（記者 李慧 通訊員 吳晨光）

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