小馕坑里有大乾坤

2016-06-17 18:37 來源: 伊犁日?qǐng)?bào)

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尼勒克縣蘇布臺(tái)鄉(xiāng)的“貝納木馕”又在烏魯木齊出名了。在剛剛結(jié)束的“第三屆絲綢之路國際食品展覽交易會(huì)及第六屆絲綢之路國際餐飲博覽會(huì)”上，“貝納木馕”及其合作社大出風(fēng)頭，不僅參加了馕藝大賽，還斬獲了“最受觀眾喜愛品牌獎(jiǎng)”。

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來自網(wǎng)絡(luò)圖片

看來，小小馕坑里也能整出大乾坤。

第一次知道“貝納木馕”是在4月底。當(dāng)時(shí)同事去尼勒克縣扶貧帶回了幾個(gè)馕讓大家嘗嘗，結(jié)果大家都說好吃。隔日自己去尼勒克縣扶貧回來時(shí)，車停在蘇布臺(tái)鄉(xiāng)，一車人都下去買馕，同車的維吾爾族同事極力推薦帶些馕回去，說這兒的馕很有名，用袋子裝好放冰箱一個(gè)月都不會(huì)壞，吃起來很方便。于是下車圍著馕坑一睹“名馕”究竟，于是就知道了“貝納木馕”。帶回幾個(gè)馕分給親朋，大家都要求有機(jī)會(huì)再多帶些回來。看來，一個(gè)小小的馕里，還真有些名堂呢。

5月底去尼勒克縣采訪，經(jīng)過蘇布臺(tái)鄉(xiāng)，又想起了“貝納木馕”，于是停車進(jìn)鄉(xiāng)政府找人問情況，這就聽到了關(guān)于“貝納木馕”的故事。

該鄉(xiāng)副鄉(xiāng)長鞏新明講起“貝納木馕”完全是“官方的調(diào)子”，目的、背景、措施、意義，一套一套的很有條理，也很清晰。

蘇布臺(tái)鄉(xiāng)是貧困鄉(xiāng)，沒有啥產(chǎn)業(yè)，但是旱田麥子很有名，少數(shù)民族農(nóng)牧民有打馕的手藝，就做“馕”文章符合鄉(xiāng)里的設(shè)想——讓旱田面粉的附加值提升起來，讓想干事的農(nóng)牧民有事可干，最好是勞動(dòng)密集型。于是，由該鄉(xiāng)尤喀克買里村黨支部牽頭，委托勞務(wù)經(jīng)紀(jì)人哈力買買提做經(jīng)理人，成立了“貝納木馕加工專業(yè)合作社”，2015年5月掛牌經(jīng)營“貝納木馕”。“貝納木馕”一經(jīng)面世就暢銷不衰，奎屯、烏魯木齊、克拉瑪依、伊寧等地的喜好者都來訂購。如今，合作社已吸納37人就業(yè)，其中有24人是貧困戶，每天消耗面粉500余公斤，能打出6000余個(gè)馕。目前，在鄉(xiāng)里的支持下，1500平方米的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間已完成設(shè)計(jì)，QS認(rèn)證也已申報(bào)，馕的銷路已完全打開。

鞏新明對(duì)“貝納木馕加工專業(yè)合作社”的成功運(yùn)作還有更“高大上”也更合情理的定義：給沒錢但想干事的農(nóng)牧民提供了干事業(yè)的平臺(tái)，轉(zhuǎn)變了農(nóng)牧民的就業(yè)觀念和生活方式，是“大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”的體現(xiàn)，農(nóng)牧民可以通過自己的智慧就業(yè)，與生俱來的打馕手藝也是可以創(chuàng)造財(cái)富的；為旱田農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展和進(jìn)一步開拓市場奠定了基礎(chǔ)，為規(guī)范化、規(guī)模化運(yùn)作提供了借鑒；堅(jiān)定了農(nóng)牧民脫貧致富的信心，讓他們看到了只要通過自己的雙手努力就能改變生活的狀態(tài)。

“貝納木馕加工專業(yè)合作社”里除了3個(gè)打馕的師傅是男性外，做馕的師傅都是村里的家庭婦女。她們說起“貝納木馕”感情要淳樸得多。30歲的阿迪娜是做馕師傅里最年輕的一位，每天8時(shí)來合作社上班，19時(shí)左右下班回家，忙碌一天，她說很充實(shí)很快樂，還有每月1000多元的收入，回家說話都硬氣很多。47歲的賈娜提布說起在合作社上班的感受更是直接，我自己也能掙錢了，想買啥東西自己都能做主，有錢買漂亮衣服是最開心的事。52歲的布瑪利亞木是在合作社工作的婦女中年齡最大的，她說每天工作十幾個(gè)小時(shí)也很累，但是大家在一起工作，在一起說話，在一起吃飯，每天都有很多時(shí)間在一起，很高興很快樂，關(guān)鍵是我們還能掙錢養(yǎng)活自己，真的為自己驕傲。

尤喀克買里村婦女主任米娜瓦爾說起“貝納木馕加工專業(yè)合作社”也是滿口贊譽(yù)。讓30多位家庭婦女從家里走上社會(huì)，在家門口就業(yè)，這是大功勞。讓家庭婦女有錢掙、有活動(dòng)、有笑聲，這也是對(duì)社會(huì)的貢獻(xiàn)。我們的婦女喜歡，大家都喜歡。

一個(gè)小小馕坑的故事，其中真是有大乾坤！記者閆應(yīng)堅(jiān)

小馕坑里有大乾坤

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