縣域經(jīng)濟(jì)崛起的背后邏輯——量販零食店扎堆下沉

（□ 孫晨晨 文/圖）飲料、薯片、蜜餞、餅干……各式各樣的零食擺滿貨架。

　　隨著消費(fèi)者對(duì)便捷性和多樣化需求的增長(zhǎng)，集合了各式各樣零食的量販零食店應(yīng)運(yùn)而生，它們點(diǎn)燃了市民的消費(fèi)熱情，成為縣域零售行業(yè)的新寵。種種跡象表明，零食、餐飲行業(yè)的市場(chǎng)下沉，像是縣域經(jīng)濟(jì)崛起的顯微鏡。

遍地開(kāi)花  量販?zhǔn)搅闶车暝芽h域

量販零食店，也叫零食折扣店，以大宗購(gòu)入、低價(jià)出售為特點(diǎn)，為消費(fèi)者提供豐富的零食選擇。與超市、便利店的“大而全”不同，量販零食店更專注于“小而精”，主打即時(shí)滿足、體驗(yàn)多元，價(jià)格也十分具有優(yōu)勢(shì)。

　　在贛榆區(qū)華中路一家好想來(lái)品牌零食店里，以紅色和黃色作為主要配色的裝飾風(fēng)格，活潑又不失溫馨，符合當(dāng)代人審美觀。貨架布局錯(cuò)落有致，零食按照分類擺放得整整齊齊，營(yíng)造出輕松愉悅的購(gòu)物氛圍。

　　以贛榆區(qū)為例，量販零食店主要有好想來(lái)和趙一鳴兩個(gè)品牌。根據(jù)好想來(lái)和趙一鳴會(huì)員小程序門店數(shù)據(jù)顯示，贛榆區(qū)共有19家好想來(lái)零食門店和7家趙一鳴零食門店，這里面也包括了鄉(xiāng)鎮(zhèn)的數(shù)家門店。

　　記者根據(jù)高德地圖標(biāo)記，騎電動(dòng)自行車穿梭在零食店最密集的贛榆主城區(qū)，發(fā)現(xiàn)10分鐘的車程能經(jīng)過(guò)6家零食店。如此密集的門店數(shù)量不禁讓人思考，量販零食店作為一種新的實(shí)體渠道，按理說(shuō)應(yīng)該以一線城市為主要市場(chǎng)，但事實(shí)上，三四線城市乃至縣城鄉(xiāng)鎮(zhèn)才是零食量販的“大本營(yíng)”。

　　GeoQ數(shù)據(jù)發(fā)布的《2024年第一季度連鎖零售品牌門店發(fā)展趨勢(shì)藍(lán)皮書(shū)》披露，2024年一季度，連鎖零食品牌在中低線城市（包括三四線城市及鄉(xiāng)鎮(zhèn)）擴(kuò)店數(shù)占比約為67%，明顯高于中高線城市開(kāi)店數(shù)。這表明量販零食店品牌更加傾向于在下沉市場(chǎng)開(kāi)店布局。

　　張先生是贛榆區(qū)一家好想來(lái)零食店的老板，之前一直在蘇州工作。“我做了很多功課，最終決定回家鄉(xiāng)開(kāi)店。”張先生介紹了好想來(lái)的加盟條件，其中店鋪面積要求不能小于120平方米，門頭不低于12米，員工建議4至6名，“如果在蘇州開(kāi)店，租金、裝修費(fèi)用、人工成本等費(fèi)用加起來(lái)要比贛榆高出一倍甚至更多。”換言之，縣域市場(chǎng)的人員、租金成本營(yíng)造出了某種商業(yè)形態(tài)上的“性價(jià)比”，由此吸引了更多的人來(lái)低線城市乃至縣城加盟開(kāi)店。

　　此外，量販零食店最大的優(yōu)勢(shì)在于價(jià)格便宜，而性價(jià)比消費(fèi)在縣域更是主流消費(fèi)趨勢(shì)，這讓量販零食店收獲了一大批穩(wěn)定而“忠誠(chéng)”的客流。

　　“我這店地理位置優(yōu)越，周圍小區(qū)多，很多家長(zhǎng)接孩子放學(xué)回家，順便來(lái)買點(diǎn)零食，大多數(shù)人挑零食都是半籮筐起步。”張先生說(shuō)。

多快好省  直擊年輕消費(fèi)者心窩

明亮舒適的店面設(shè)計(jì)、鮮明醒目的廣告標(biāo)語(yǔ)、琳瑯滿目的散裝零食以及相對(duì)低廉的價(jià)格，都吸引著消費(fèi)者駐足挑選，“滿載而歸”。

　　330毫升的可口可樂(lè)售價(jià)1.8元/瓶，而大部分商超售價(jià)在3.5元左右；555毫升的怡寶飲用純凈水1.2元/瓶，而商超同等容量售價(jià)不低于2元。

　　“我這一籮筐的零食用完抖音代金券還不到100元，確實(shí)很劃算。”95后居民小范是趙一鳴零食店的常客，她表示，這里的零食更新速度快，促銷活動(dòng)多，購(gòu)物體驗(yàn)感更好。

　　高性價(jià)比是如今消費(fèi)者共同的追求，零食店低廉的價(jià)格成了擊中年輕人心窩的“第一劍”。如此高的性價(jià)比誰(shuí)能不愛(ài)呢？記者了解到，這些零食店之所以價(jià)格低廉，主要是因?yàn)樗鼈冎苯优c生產(chǎn)商或批發(fā)商合作，少了中間商環(huán)節(jié)，并通過(guò)大批量集中采購(gòu)，壓低成本，進(jìn)而能為消費(fèi)者爭(zhēng)取到更為優(yōu)惠的價(jià)格。此外，優(yōu)越的門店位置、靈活的購(gòu)買方式也成為量販零食店火爆的助推器。

　　打開(kāi)高德地圖可見(jiàn)，這些零食店更傾向于選擇人流量更加穩(wěn)定的社區(qū)底商或者包含社區(qū)的綜合商圈，小區(qū)周圍、學(xué)校附近、商場(chǎng)附近都是零食店青睞的位置。

　　“吃完飯下樓遛彎就喜歡到零食店逛逛，給家里補(bǔ)補(bǔ)貨。”小雨和她的愛(ài)人是90后小夫妻，一家開(kāi)在小區(qū)門口的好想來(lái)零食店成了他們遛彎的“必經(jīng)之地”。

　　現(xiàn)代的快節(jié)奏生活，讓人們?cè)絹?lái)越傾向于選擇便利、高效的購(gòu)物方式。去一趟商超太麻煩，浪費(fèi)時(shí)間；去便利店，品類又沒(méi)那么全。而量販零食店提供的一站式消費(fèi)體驗(yàn)，此時(shí)便成了更多年輕消費(fèi)者的優(yōu)選。

　　“鴨脖都可以按個(gè)買。”一位正在結(jié)賬的消費(fèi)者笑著說(shuō)，“在超市一樣的價(jià)格才能一起稱，買一兩個(gè)都不好意思，在這里就能毫無(wú)顧忌，太適合我這種什么都想嘗嘗的吃貨了。”

　　一包果凍，一塊餅干，各種各樣的口味一樣來(lái)一個(gè)。每個(gè)顧客都在隨心所欲地挑著零食，這種“DIY式”的消費(fèi)體驗(yàn)，表面上看是滿足消費(fèi)者自由組合、隨意搭配的購(gòu)買欲望，實(shí)則也體現(xiàn)出消費(fèi)文化的轉(zhuǎn)型，從統(tǒng)一轉(zhuǎn)向多元，從標(biāo)準(zhǔn)化轉(zhuǎn)向自主化、個(gè)性化。量販零食店也正是抓住了年輕人這種消費(fèi)文化的轉(zhuǎn)型，才得以風(fēng)靡縣域。

市場(chǎng)火爆  入局還需謹(jǐn)慎

?

　　下午一放學(xué)，好想來(lái)零食店就迎來(lái)了一天中最忙碌的時(shí)候。學(xué)生們穿梭在貨架間，盡情地挑選自己喜歡的零食。

　　“不僅孩子喜歡，我也很喜歡。小時(shí)候沒(méi)有條件買零食，長(zhǎng)大了，賺錢了，買點(diǎn)零食就算彌補(bǔ)童年遺憾吧。”李女士來(lái)接孩子放學(xué)，偶爾也會(huì)給自己來(lái)點(diǎn)小獎(jiǎng)勵(lì)。店內(nèi)的收銀員不停地忙碌著，熟練地打包、結(jié)賬。

　　“每月的會(huì)員日才是最忙的，一天要補(bǔ)貨好幾次。三個(gè)收銀臺(tái)都開(kāi)了，但結(jié)賬的隊(duì)伍還是很長(zhǎng)。”忙于收銀的李大姐說(shuō)。

　　近幾年，茶飲品牌、零食店紛紛進(jìn)入下沉市場(chǎng)，搶占縣域商機(jī)。隨著縣域居民消費(fèi)水平的不斷提高，他們也開(kāi)始追求品質(zhì)的生活和休閑的享受。周末和朋友相約奶茶店打卡、聊天；帶孩子去零食店采購(gòu)一些物美價(jià)廉的零食，這些都給縣域居民提供了一種全新的生活方式。

　　如果說(shuō)消費(fèi)者需求是干柴，那么一家家零食店就是一團(tuán)團(tuán)火焰，它們點(diǎn)燃了人們的消費(fèi)熱情，也點(diǎn)燃了縣域經(jīng)濟(jì)。市場(chǎng)一片火熱，吸引了更多的人回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，也給縣域的居民帶來(lái)更多的就業(yè)機(jī)會(huì)。

　　未來(lái)，隨著市場(chǎng)的進(jìn)一步拓展，量販零食店有望繼續(xù)保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，這讓不少懷揣“發(fā)財(cái)夢(mèng)”的創(chuàng)業(yè)者們“蠢蠢欲動(dòng)”。但一片紅火的背后，創(chuàng)業(yè)者們或許還得冷靜思考一下背后存在的風(fēng)險(xiǎn)。

　　在贛榆區(qū)，僅好想來(lái)和趙一鳴兩家零食店就有26家門店，這樣的門店密集程度可以預(yù)見(jiàn)，賽道已相當(dāng)擁擠。

　　記者咨詢加盟熱線了解到，好想來(lái)的加盟費(fèi)加上初期投資在50萬(wàn)元以上，趙一鳴則需60萬(wàn)元以上，這些費(fèi)用都不包括店面租金。根據(jù)加盟品牌方測(cè)算，平均回本時(shí)間在一年到兩年，而如今面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，一年回本并非易事。何況，量販零食店正經(jīng)歷著價(jià)格戰(zhàn)的洗禮。打折不斷，代金券不停，各大零食店各出奇招，新老品牌競(jìng)爭(zhēng)激烈……

　　縣域經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展，量販零食店要想在市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟，就要在價(jià)格和品質(zhì)之間找到平衡，守住食品安全紅線，才能抓住消費(fèi)者的心。

總值班: 吳弋     編輯: 賈元元     

來(lái)源: 連云港發(fā)布

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