消費旺季到來中小規格龍蝦價格親民吸引市民嘗鮮

2020-06-16 09:51 來源: 連網

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【連網】（徐譽寧）“小龍蝦只要十幾元錢一斤，感覺比去年要便宜了不少。”近日，隨著小龍蝦消費旺季的到來，很多市民發現，今年市場上的小龍蝦價格便宜了不少，大家都驚嘆“龍蝦自由”來得有點措手不及。“小龍蝦自由”真的實現了嗎？

“現在這個價格，是最適合吃小龍蝦的時候，多買還可以便宜一些。”近日，在市區一菜市場內，攤主李先生一邊指著“張牙舞爪”的小龍蝦一邊招攬客人。他告訴記者，從3月份開始銷售小龍蝦以來，價格每天都在變化。中小規格（單重0.04斤至0.06斤）的小龍蝦價格最初要20多元一斤，這兩天每斤只要15元左右，每天收尾價格甚至更低。規格略微大些的（單重0.07斤至0.09斤），每斤售價在35元左右，個頭略大些的，價格還要貴一些，但數量很少。

記者走訪了該市場內的其他攤位發現，單重0.04斤至0.06斤的中小規格的小龍蝦價格最親民，每斤在15元左右，個頭略大些的每斤18元左右。隨后，記者在大潤發優鮮平臺搜索發現，單重0.04斤至0.06斤的小龍蝦3斤只要46.9元，還可以免費送到家。

“今年價格不錯，我每個周末都會買上5斤，回家做給家人嘗鮮。”近日，市民李女士說，買上5斤中小規格的小龍蝦加上配料還不到100元，回家自己做不僅干凈衛生，而且還能保證新鮮，家人吃得很開心。

日前，記者在一家酒店的點菜區域看到，麻辣、蒜香、十三香等多種口味的小龍蝦“樣品”占據醒目的位置。該酒店負責人吳女士介紹，天氣逐漸熱了，小龍蝦的“上座率”也高了，幾乎每桌來吃飯的客人都會點上一份小龍蝦。進入6月份以來，該酒店每天小龍蝦的銷量超過50斤。

“新鮮度是一樣的，只是大小有區別，店里最暢銷的龍蝦是規格0.04斤至0.06斤的龍蝦，分量有3斤和5斤，每斤活動價只要29元。”吳女士介紹，單重規格在0.07斤至0.09斤的要貴一些，每斤要50元左右。單只超過0.1斤的要更貴一些。但從銷售的情況來看，消費者更鐘愛規格為0.04斤至0.06斤的龍蝦。

記者走訪多家酒店發現，很多商家也推出了多種小龍蝦套餐，打折、買贈活動層出不窮。熟制小龍蝦大概在每斤30至65元不等，不少商家對中小規格的龍蝦還推出“買3斤送1斤”的促銷活動，吸引很多市民嘗鮮。

“其實，單重0.07斤以上的小龍蝦，我們收購價格并不便宜。”市區一酒店負責人徐先生介紹，雖然中小規格的龍蝦價格親民，但是單重0.07斤以上的大個頭在市場上卻是稀罕貨，像這樣規格的一份3斤的龍蝦成品，該酒店售價要200元左右，這也是精品龍蝦館的標配。

在東辛農場附近養殖龍蝦3年的吳先生介紹，市民認為小龍蝦今年價格下跌了，其實并不完全是這樣的。每年2月到3月，小龍蝦養殖戶需要進行投食和賣苗，而小龍蝦質量好不好，這個階段比較重要。今年受疫情影響，加上倒春寒，導致小龍蝦“長不上個”，因此今年小龍蝦的規格與去年相比有所下降。比如單重0.04斤至0.06斤的小龍蝦在去年只能算是小規格的龍蝦，而今年算是中小規格。而規格比較大的小龍蝦很難流通到市場上，都被酒店直接收購了。由于產量低、市場供應緊俏，大規格及特大規格的小龍蝦的價格不僅沒降價，反而有小幅上揚，預計短期內批發價還會堅挺。

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